2024年11月18日09:19 来源：人民网-科普中国
大豆，作为全球重要的蛋白质和油脂来源，在中国的精深加工领域扮演着举足轻重的角色。通过科技创新，大豆的加工技术不断进步，使得大豆产品从传统的豆制品如豆腐、豆浆，拓展到更广泛的领域。
