在我们的日常生活中，有60%的食物与乳酸菌的发酵过程密切相关。乳酸菌不仅在食品工业中发挥关键作用，还广泛应用于健康医疗、农业以及生态保护等领域。今天，我们将探访一个蕴藏巨大潜能的“健康宝库”——乳酸菌种质库，这里每一个微小的菌株，背后都隐藏着广阔的科学应用前景。