食品标签中的营养成分表是消费者初步了解食物的第一道程序。通过表中的具体数值，我们可以清楚地了解能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠在食物中的含量。如何正确解读营养成分表中的内容？表中数值代表什么含义？中国食品发酵工业研究院高级工程师王玺带领我们一起探索营养成分表的奥秘。