在追求健康饮食的道路上，蛋白质是不可或缺的一种营养成分。作为人体的基本“建筑材料”，蛋白质在维持身体健康和功能运转中发挥着重要的作用。蛋白质有哪些来源？如何有效摄入蛋白质？中国食品发酵工业研究院高级工程师陈亮，将为您解答蛋白质的奥秘。