在食品生产的道路上，科技和创新一直都是关键的推动力。食品生物技术作为一种前沿技术，是科学与创新的结晶，是我们迈向更美好食品未来的钥匙。食品生物技术在食品生产中的应用前景如何？这些技术如何改善食品品质、增加营养价值或解决食品安全问题？中国食品发酵工业研究院正高级工程师刘明将为您解答关于食品生物技术的那些事。