大家平常是选择喝鸡汤还是吃鸡肉？在炖鸡汤的过程中，有大量的鲜味物质会溶解到汤中，所以鸡汤非常美味。但实际上鸡肉里面的蛋白质、维生素和钙等营养成分在炖汤的过程中只有一小部分溶解到汤里，所以一般鸡汤的营养素密度不高。可以在餐前多喝汤，这样会增加饱腹感，有助于减少后面正餐的摄入量，但是要注意选择一些清淡的蔬菜汤。