在我們的日常生活中，有60%的食物與乳酸菌的發酵過程密切相關。乳酸菌不僅在食品工業中發揮關鍵作用，還廣泛應用於健康醫療、農業以及生態保護等領域。今天，我們將探訪一個蘊藏巨大潛能的“健康寶庫”——乳酸菌種質庫，這裡每一個微小的菌株，背后都隱藏著廣闊的科學應用前景。