“大食物觀”下，糧食安全不僅要關注五谷雜糧，還要著眼於肉蛋奶等副食。踐行“大食物觀”，需要各類食物供求平衡，尤其要保障肉蛋奶等畜產品供給，當前食物資源的開發利用狀況如何？東北農業大學食品學院糧食工程系教授、博士生導師隋曉楠為您解讀。